À l'aide d'un areo de presse avec Maxwell house?

Puis-je utiliser un AeroPress à brasser Maxwell House? Il semble que la plupart des gens autour de boire le café de fantaisie, mais ils ne le vendez pas d'où je suis originaire. J'ai demandé à la dame de l'épicerie, si elle avait à Sumatra, les haricots et elle m'a donné un drôle de look.

J'ai cherché, mais je ne vois pas quelqu'un qui a essayé. Pense que cela va fonctionner?

+963
Yue 28 août 2019 à 02:48:05
30 réponses

Je mouds mon propre haricots chaque matin et de l'utilisation d'un goutte à goutte de café maker pour faire un gros pot. J'ai trouvé que la meilleure façon de garder un pot de dégustation de café est bon pour éteindre la plaque chauffante sous le café immédiatement après l'infusion. Laissez le pot tremper pendant quelques minutes pour un meilleur goût. Malgré l'opinion contraire, je ne pense pas que les micro-ondes de réchauffage des ruines de la café à tous. Bien sûr, le goût ne s'améliore pas avec l'âge, mais moins de chaleur dans l'ensemble, et le réchauffage est beaucoup mieux que de laisser le café sur une source de chaleur. JMHO.

+966
a2n 03 февр. '09 в 4:24

En ayant un bec mince, vous pouvez plus contrôler finement le débit et où l'eau des terres. Lors de la prise de verser plus de café, vous voulez contrôler le niveau d'eau dans le cône de contrôle de l'infusion de temps et de façon égale de l'extrait de café. Également, l'eau doit être versé doucement sur le milieu du cône, de sorte que l'eau n'est pas exécuté sur le côté du cône sans toucher le marc de café.

+952
Johannes Weiss 29 janv. 2013 à 06:19:21

Je peux seulement ajouter 2 liens en même temps

La cocaïne est une drogue stimulante car elle affecte directement le système nerveux central. La cocaïne a été utilisé dans le passé comme un anesthésique local dans de nombreux pays. La cocaïne est une poudre blanche obtenue à partir des feuilles de la plante de coca qui pousse dans de nombreuses régions de l'Amérique du Sud. Il est un puissant stimulant, qui a des effets similaires à ceux des amphétamines. http://www.atour.com/health/docs/20000617a.html

https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002579.htm

Les symptômes de la caféine sur l'utilisation chez les adultes peuvent inclure:

Les troubles de la respiration

Les changements dans la vigilance La Confusion

Des Convulsions

La diarrhée

Des étourdissements

La fièvre

Hallucinations

Augmentation de la soif

Augmentation de la miction

Des battements de cœur irréguliers

Contractions musculaires

Le battement de coeur rapide

De la difficulté à dormir

Vomissements

ce ne sont pas tous les symptômes comme indiqué dans l'article, même si nous prenons en considération que la caféine est un puissant vasoconstricteur (rend votre veines et les artères du pincement), ce qui augmente la pression dans le système circulatoire causer votre tension artérielle à la hausse et de la fréquence cardiaque pour aller plus haut.

Nous pouvons nous asseoir ici et aller sur des articles ou des références, en l'occurrence, si vous ne souffrez pas d'une condition médicale, et sont considérés comme un individu en bonne santé, vous pouvez essayer et de boire cette fameuse tasse de café, mais il serait probablement mieux si vous espacées et ne pas juste en bas de l'ensemble de la coupe, sur le spot. La plupart des effets immédiats, vous aurez plus de chances de rencontrer l'augmentation de la fréquence cardiaque et la nervosité alors possible de GI en colère. après cela, vous avez de mettre votre auto à risque si vous continuez,

Les quantités de caféine espresso de boissons à base de montrer qu'un Grand café au lait (Cappuccino) vient d'un seul coup de café. Pour un 12 oz taille de la tasse – c'est assez faible et beaucoup moins de caféine qu'un café de la même taille

selon la Clinique Mayo: Jusqu'à 400 milligrammes (mg) de caféine par jour semble être sans danger pour la plupart des adultes en bonne santé. C'est à peu près la quantité de caféine dans quatre tasses de café, 10 canettes de cola ou deux "energy shot" des boissons. Bien que la consommation de caféine peut être sans danger pour les adultes, ce n'est pas une bonne idée pour les enfants.

+926
user70831 27 sept. 2013 à 22:38:17

Chaque fois que j'ai préparer le café avec une de la presse française, j'ai tendance à avoir une quantité importante de mouture gauche près du fond de la tasse, la dernière peu de café beaucoup moins agréable pour la plupart, peu importe, il me semble, de comment je râper finement les haricots. Existe t'il une méthode ou un outil que je peux utiliser pour réduire la quantité de mouture à gauche au fond de la tasse?

+925
G H Willis 30 janv. 2015 à 20:19:20

Les deux grands nombres-je utiliser lors de l'infusion, sont le rapport et dans le temps. Avec ces réglée correctement, vous pouvez faire des lots de 1L de 25L et la seule différence est la façon dont il est difficile de vidange/filtre.

Je infusion à froid de grands lots de keg avec nitro et aussi boire directement et voici quelques notes que j'ai sur mes deux numéros.

Temps:

La plage de temps tout le monde dit que c'est le 12h-24h. Je pense que c'est sur la droite et je pense que le sweet spot pour la normale de bières est environ 16h à température ambiante. Plus près de 24 heures peut souvent le goût "sur-extrait" et sera plus amer, mais aussi plus de la caféine. Si vous êtes en train de brasser plus fort, je voudrais essayer de garder votre ratio de la même et en ajustant le temps de voir ce que vous voulez l'infusion de goût comme le premier. Un ratio plus élevé de bières semblent également bénéficier de la plus raide de fois que la solubilité peut devenir un facteur, donc en général si j'aime le café à 0,125 ratio de 14 heures et je vais faire un 0.200 ratio de bière, je vais raide pour les 15 et 16 heures, au lieu de faire sûr que je peux le diluer à la façon dont je l'aime. C'est là que les choses ont tendance à être par la "sentir".

Ratio

Le Ratio est beaucoup plus scientifique. C'est juste la façon dont beaucoup d'eau et la quantité de café moulu que vous utilisez. Protip: Utiliser les unités métriques et de mesurer votre ratio en Kg de café : L d'eau. Cela rend la vie plus facile puisque vous n'avez pas acheter de l'eau en poids, mais de 1 Kg d'eau = 1 L de l'eau, de sorte que votre ratio de sens. Voici les proportions que j'utilise régulièrement:

  • 0.100: "Débutant" Nitro infusion à froid. Si vous voulez servir un tonnelet de bière bien fraîche et nitrogenate, mais votre public est de la famille ou non, les amateurs de café, c'est un bon ratio pour que les gens n'ont pas chug une coupe de celui-ci et se sentir comme leurs yeux vont sortir de la caféine.
  • 0.110: "Le livre" infusion à froid: des tas de gens ne jurent que par "1 gallon d'eau par 1 lb de café" ratio. C'est 0.110. J'ai rarement l'utiliser, mais il est ici pour référence.
  • 0.166: Appartement, tous les jours infusion à froid, frais. J'ai fréquemment en faire une nouvelle infusion à froid pour la nuit pour moi. Quand je me réveille, c'est la température de la pièce et quand il suinte à travers un filtre, il est agréable de CO2 frothiness à elle. - Je boire de cette sur de la glace, ce qui dilue près à 0,125 et si il y a des restes, je vais les stocker dans le réfrigérateur et les consommer directement plus tard. C'est un bon ratio si vous ne prévoyez pas n'importe quoi et voulez qu'il soit souple.
  • 0.185: Fort. Lorsque je fais de la nitro pour les amateurs, je brew ici. C'est vraiment un très riche, forte saveur. La texture crémeuse de l'azote compense le fait qu'il n'est pas dilué. Ne vous méprenez pas, ce qui est très fort pour boire directement.
  • 0.200: Concentré de pour 1:1 de dilution. Je ne suis pas habituellement de l'eau de dilution. J'ai rarement brew ici, mais ce concentré pourrait fonctionner avec un mélange de glace et le lait condensé ou tout simplement la crème froide.
  • 0.250: Fort de se concentrer pendant de 1:1 ou plus de la dilution. Si je me concentré, je le fais de ce ratio pour 16h+. Encore une fois, je ne fais pas de l'eau de dilution, mais sur de la glace et de la crème ou du lait condensé, cela peut vraiment faire un bon café aromatisé boisson ou d'économiser de l'espace pour le stockage.

Maintenant, j'aime Éthiopienne haricots plats à l'infusion à froid. J'ai essayé plusieurs de haricots pour les Nitro et n'avaient pas un que je n'aimais pas.

Espérons que ça aide!

+874
silvanasono 17 nov. 2010 à 21:24:47

Oui, ça va être bien.

Goutte à goutte le brassage et la verser sur le café sont essentiellement le même processus: Verser de l'eau chaude sur le café moulu pour extraire les composés de la saveur, puis de laisser le perfusée goutte à goutte une solution d'eau chaude à travers un filtre dans une portion du navire. Autant que le produit final est concerné, il n'a pas spécialement d'importance si ce qui se passe dans une machine qui distribue de l'eau chaude automatiquement (goutte à goutte de brassage), ou si vous versez de l'eau vous-même à la main.

La seule raison pour laquelle le marc de café peut être adapté pour un mais pas l'autre, si vous utilisez les différents filtres goutte à goutte de brassage et pourovers. Par exemple, si vous avez un goutte à goutte d'une machine à café qui prend les filtres en papier, mais autonome en métal de maille de filtre que vous utilisez pour pourovers, vous souhaitez utiliser un peu plus grossière dans le marc de café pour le second. Même dans ce cas, cependant, le pire résultat possible serait que votre café peut être un peu nuageux ou graveleux, comme si vos motifs sont légèrement trop fin (parce que c'est exactement ce qui s'est passé).

+859
Sam Aslan 4 août 2010 à 01:26:51

@MT_San frappé le clou sur la proverbialement tête. Cependant, j'ai pensé que cet extrait d'un article que j'ai lu récemment pourrait être plus facile à comprendre.

Lorsque l'eau atteint un point d'ébullition, il n'est pas forcément à la vapeur. Il a besoin de quelque genre d'endroit physique—un "site de nucléation"—pour former une bulle. Cela peut être une imperfection ou crevasse dans la surface du récipient. C'est pourquoi un nettoyage, anti-rayures cruche d'eau chauffée dans le four à micro-ondes peuvent sembler être en dessous du point d'ébullition, mais exploser dès que vous le déplacez.

L'eau y est un super-chauffés au-delà de 212 degrés, mais n'a pas trouvé de sites de nucléation pour la laisser se transformer en vapeur. Lorsque vous dérangent, des tourbillons dans l'eau peut être suffisant pour libérer toute cette énergie refoulée dans la vapeur. Un autre exemple est jeter du sel dans bouillir l'eau des pâtes. Soudain, elle brouille parce que vous avez juste jeté une poignée de sites de nucléation là.

Pour des raisons de sécurité, l'achat d'une bouilloire électrique si vous n'avez pas de four ou de la plaque de cuisson au travail pour faire bouillir de l'eau avec. Bonavita a un super col de cygne bouilloire avec un capteur de température intégré.

+840
hamidreza shahedian 5 janv. 2018 à 10:05:32

Si le palet est un peu humide ce n'est pas nécessairement un problème, tant que votre extraction est très bien. Comme je comprends que vous êtes toujours en mesure de tirer le coup de feu, de sorte que l'obstruction, comme l'a suggéré n'est probablement pas la raison.

Les raisons de rondelles à être humide est le plus souvent que l'espace entre la rondelle et le groupe de tête est trop grosse. Lorsque vous commencez à tirer le coup de feu, l'eau est pompée à travers le groupe de tête sur votre terrain, en remplissant l'espace entre la tête (plus précisément le filtre en métal) et la rondelle. La pression pousse ensuite l'eau à travers les motifs, l'extraction du café. Lorsque vous avez terminé le processus d'extraction, il y a évidemment encore de l'eau dans cette chambre, et si c'est trop il va mouiller le palet dans le bâclée désordre vous faites allusion.

Il se pourrait que le panier que vous utilisez est trop grand pour les photos que vous tirez ou plutôt que vous utilisez trop peu de café moulu. Si c'est un seul panier, vous devez utiliser environ 9-10g de café pour un expresso avec un rendement d'environ 18-20g. Cependant, comme je l'ai dit, ce n'est pas vraiment un problème si l'extraction est ok et l'espresso a bon goût.

+792
user261533 4 mars 2010 à 04:10:52

Je suis à la recherche à la suite de moulins à café: Macap MXK moulin à meules coniques, Mazzer Robur moulin à meules coniques, et Mazzer Super Jolly plat moulin à meules qui est censé produire un faible taille des particules de café moulu. Je suis tombé sur une expérience (ici) qui ont montré que le café moulu de la taille des particules après avoir été placé dans de l'eau était d'environ 10 microns (de diamètre) en moyenne. Cela semble douteux pour moi et le post n'a pas été active dans 9 ans, donc je me demandais si quelqu'un sait si cela est raisonnable et si vous avez des recommandation pour moulins à café qui produisent un faible taille des particules?

+626
Loilo 24 sept. 2019 à 13:02:00

Eh bien, je ne sais pas anaything sur keurig, mais comme la Question est pour une Semaine, je lui donner un essai.

De mon expierience avec l'électronique, il y a 3 façons de faible puissance, les mod pourrait être fait, selon les détails.

la première est de mod de l'alimentation électrique de la chaudière (par exemple, un inducteur dans searies) et j'espère que les machines logiciel peut faire face.

deuxièmement: Si vous n'avez pas à modifier le logiciel(et sont capables, Remplacer le contrôleur et réimplémenter le logiciel peut être exigé), vous pourriez mettre en œuvre une régulation pwm de l'installation de chauffage(votre ligne électrique arrivés à survivre à court surcharges de ~0,1 s)

troisième: La chaudière a un à petit la capacité de la chaleur pour une tasse pleine et les besoins de tirer la pleine puissance pendant le versement de café (ma machine fait cela lorsqu'elle doit prendre une grande tasse). Vous devez changer la chaudière (plus gros, peut-être trop grand pour le cas,) et puis continuer avec l'une des étapes.

Note: Si cela ne peut pas être fait dans le mode de “l'intello dans la cabine à côté ne gratuitement de café et de ne jamais est de parler du mod” mais vous devez recourir aux services d'un cabinet externe et la nécessité de faire correspondre les règlements de sécurité, vous êtes presque certainement moins cher par la mise à niveau de l'alimentation de l'office.

+625
James Briggs 25 juil. 2017 à 19:30:17

Le court et haut de dimensionnement viennent de Starbucks ou de ne Starbucks adopter?

Dans ma compréhension court et haut sont des termes génériques, mais quand j'ai quitté Seattle (et à Seattle quand je suis rentré), il semblait qu'il y avait une stigmatisation à l'encontre des termes parce qu'ils étaient de Starbucks. Ne Starbucks introduire ces termes, et puis d'autres lieux à Seattle adopté? Ont été les conditions d'un cadre de Seattle, la culture du café, Starbucks, comme une partie de cette culture, utilisé trop?

Peut-être que Seattle n'a rien à voir avec cela—je sais juste qu'à Seattle plus de non-Starbucks endroits utiliser le même lexique que partout ailleurs.

+595
Melle Steady Flow 29 sept. 2015 à 00:54:55

Je dirais que c'est un caffè crema qui est généralement fait à la façon dont vous prenez votre café et est d'environ 240 ml. C'est environ 3 fois plus d'eau qu'une normale.

+568
Alex Aguilar 23 juin 2018 à 21:51:28

J'ai un couple de café dans ma cabine où je visite le week-end et j'ai vu 2 de café qui étaient mieux avant xx 2017. On a gros morceau de café et regarde disparu et l'autre a obtenu les couleurs passées. Je n'ai aucune idée si c'est éphémère ou de sol, mais dont l'une est Nescafé Alta Ricaet d'autres est Kenco Millicano

+531
Anthony Ebert 5 févr. 2016 à 00:36:05

Simple réponse est "oui c'est vrai"

Mandailing Immobilier est fière d'eux-mêmes sur cette spécialiste du café. La plantation est au plus profond de la montagne, pays de Sumatra.

Comme Civettes sont un animal sauvage, ils errent à travers la jungle de Sumatra, et à l'occasion, de passer à travers les Mandailing Immobilier plantation de café à se nourrir de café de de fruits.

Ils partagent la même jungle avec les Tigres de Sumatra (oui, il y a toujours de gauche dans la nature) Comme n'importe quel animal sauvage qu'ils suivent sources de nourriture. Ainsi, lorsque les tigres sont autour de la Civette les Chats ne sont pas. D'où la rareté... C'est pourquoi Sauvages Kopi Luwak, le café est cher.

Sans mélange, il peut être des mois ou des années sans naturel Luwak en cours sur l'offre...

Comme toutes les bonnes choses de la vie... Un connaisseur devrait profiter de ce qui est spécial

+474
PudgeBlossom 7 oct. 2017 à 21:28:07

Tout d'abord, je pense que vous devez commencer avec la qualité de la fève que vous avez acheté. J'ai remarqué, à la fois chez Sam's Club de Costco et que, le plus souvent, les sacs de haricots ne sont pas scellés. Vous avez besoin de creuser pour trouver un sac où les haricots ne glisse pas à l'intérieur du sac. Si vous pouvez secouer le sac et les haricots se déplacer comme une boîte de céréales, de passer à côté du sac! Si un sac a perdu la garniture, et vous ne savez pas si il a été "ouvert" pour une semaine ou trois mois.

Deuxièmement, le débat va-et-vient sur la congélation ou pas le gel. Faire ce qui convient à votre style de vie meilleur.

Troisième, le plus vous pouvez limiter l'exposition à l'oxygène jusqu'à l'utilisation de la fève le mieux. Les grains de café sont comme beaucoup d'autres éléments, ils peuvent devenir obsolètes au fil du temps s'il est entretenu correctement.

+424
kenisoya 8 juil. 2018 à 11:20:02

Il existe de nombreuses façons de préparer le café, et plusieurs qui sont sur le "bon marché" extrémité du spectre. Votre tonalité des sons que vous n'êtes pas très dans un café, à cette fin, voici mes recommandations générales pour vous donner une adéquate de la coupe avec un minimum de tracas et les frais.

Vous aurez besoin de deux morceaux de base de l'équipement:

Un broyeur. Vous pouvez acheter un bon marché électrique rotatif broyeur qui sera suffisant pour la plupart des fins -- un exemple d'Amazon. Vous pouvez également l'utiliser pour moudre les épices ou les graines. Si vous en avez déjà un, vous obtiendrez certains de l'odeur de rémanence de l'un de broyage de mission à l'autre, mais c'est probablement très bien si vous n'êtes pas très pointilleux. 10-15 quid de nouveau, ou même moins cher utilisé à partir d'un magasin d'aubaines etc. Vous pouvez même les réduire en purée avec du mortier et d'un pilon.

Certains mécanisme d'infusion. Le moins cher et le plus simple est probablement de la goutte d'infusion (par exemple, pour-plus ou auto-goutte à goutte), mais j'ai mis en ligne un peu plus bas. Vos options sont manuel pour-plus (ma recommandation) ou automatique au goutte à goutte:

  • Manuel pour-plus. Mon choix serait un manuel à verser sur le café de cône, comme celui-ci, un cône en plastique, titulaire pour 5 livres. Vous mettez le cône sur une tasse, mettre dans un filtre en papier, ajoutez moyen moudre le café (même finesse que le rotary meuleuse vous donnera seront d'accord), et, lentement, verser de l'eau sur le haut, jusqu'à ce brassée.
  • Auto-goutte à goutte. Vous pouvez trouver un vraiment bon marché auto-goutte à goutte de la machine, par exemple celle d'Amazon, pour les 10-15 quid, ou même moins cher utilisé. L'eau va dans le réservoir, le filtre en papier dans le panier, ajouter un peu de café moulu, appuyez sur le bouton.

C'est une solution pour une bonne tasse de café pour aussi peu que 15 quid tous dans (moulin à café conique, filtres en papier), ou peut-être de 25 à 30 pour une auto de la goutte de solution.

Voir également les questions tagged as pour comment-à l'information.

D'autres bon marché, mais elles sont un peu plus pointilleux, les préparatifs comprennent...

+419
OleksDovz 27 juin 2014 à 06:38:28

Nous avons deux de ces pour notre bureau. On a "Spécialités" du menu, l'autre ne l'est pas. Les spécialités de l'élément de menu est mentionné dans le guide de l'utilisateur, mais pas comment l'activer ou la désactiver. Dans l'image ci-dessous, c'est le bas de la grille de droite de l'élément. C'est juste vide/manquant d'une machine.

enter image description here

+418
Zandiman 19 mai 2015 à 15:50:20

Les grains de café sont les plus frais, à partir d'environ 12 à 48 heures après la cuisson jusqu'à ce que peut-être une ou deux semaines plus tard, lorsque correctement stockés dans un récipient hermétique. Lors de la première partie de cette période (immédiatement après la torréfaction pour trois ou quatre jours plus tard) haricots seront encore en dégageant de certains gaz, et donc la raison de l'une des valves sur les sacs de café. Cela étant le cas, le vide d'étanchéité peut prolonger de quelques-uns, mais pas indéfiniment. Stocker votre café dans le congélateur rend le problème encore pire depuis le cycle de gel-dégel drys les haricots et les forces de l'huiles de séparer des grains.

+405
Ina Lola 10 mars 2019 à 07:16:37

SI vous avez entendu l'expression de Nombreux chemins qui mènent à Rome, la même expression s'applique à apprécier le café. Oui, il existe de nombreuses façons de profiter d'une tasse de parfumé et délicieux café.

Surtout pour les gens de la province d'Aceh, en buvant le café est devenu l'un inséparable du mode de vie. Vous voulez goûter de l'Aceh café filtre ou sanger (café mélangé au lait) ou un expresso, tout y est. En fait, en raison du grand nombre de coffee-shops à Banda Aceh, la capitale de la Province d'Aceh a été surnommé le Mille État Café.

En plus de ceux déjà mentionnés ci-dessus, il existe d'autres façons de profiter de café par mélange avec des œufs. Les œufs qui sont utilisés ne sont pas des œufs, mais les œufs de poule sont soupçonnés d'être bénéfique pour la santé. En plus de cafés, de cette concoction est généralement vendus dans les endroits où traditionnels à base de plantes médicament est vendu sur le bord de la route. Cet œuf battu mélangé avec du café est dit d'augmenter la vitalité. Hm ... vraiment?

Est de boire du café mélangé avec des œufs nocifs pour la santé?

https://i.stack.imgur.com/gGgZJ.jpg

Aceh, une zone également connue comme l'une des Nusantara du meilleur café granges, dispose d'une grande café de la variante. Même le café, boutiques dans l'Aceh ne sont jamais vides de visiteurs, présentant les diverses formes de café de création pour le public. Pour les gens de la province d'Aceh, en buvant le café n'est pas seulement quotidienne, les traditions. Boire du café peut aussi augmenter l'endurance, ou le peuple de la province d'Aceh l'appellent souvent poding. Le vrai, le codage est le café mélangé avec des œufs. Le café et les œufs sont des plats qui viennent à partir d'un mélange de café après filtrage de la pâte et mélanger les œufs. Bien qu'il ait été mélangé avec des œufs, l'arôme du café se sent toujours, et n'a pas d'odeur de poisson. Pour se débarrasser de les odeurs de poisson, les œufs qui ont été ébranlés l'utilisation d'un mélangeur, puis trempé dans l'eau chaude. Ensuite un mélange de café et un peu de lait condensé sucré

+357
dreamcatcher 1 févr. 2015 à 20:15:30

Eh bien en fait, cela dépend de la façon dont chaud votre café, pas le type de café. L'acidité dans le café noir est plus élevé que le niveau d'acidité dans le lait de soja, cependant, et il peut agir comme un coagulant, faisant comme des grains de tofu dans votre tasse de café. La chaleur de votre lait de soja peut réellement AIDER à faire cailler le lait de soja, même plus, plutôt que de le prévenir. Dans cette science de l'alimentation du site web, qui contient les info que j'ai donné, il dit:

Il semble que la meilleure façon de prévenir le caillage est de réchauffer le lait de soja lentement par le verser dans la tasse en premier, puis ajouter peu à peu le café. Laisser le café refroidir un peu avant d'ajouter le lait de soja et d'éviter de plus en plus acide, les grains de café peuvent aussi vous aider.

Cela devrait répondre à vos questions et de prévenir le caillage dans votre café. J'espère que cela vous aide!

+294
Warren Li 5 nov. 2011 à 09:38:19

La distinction entre la fin de la première fissure et le début de la deuxième fissure peut être très difficile. Beaucoup a faire avec la variété de haricots rôtis et la chaleur de votre application.

Ce que je pense qui est arrivé à vous, c'est que vous avez perdu le contrôle de votre chaleur. Lors de la première fissure, les haricots deviennent exothermique (dégage de la chaleur) et vous n'avez pas de réduire la chaleur de votre. Ce qui s'est passé ensuite est que vous avez eu trop de chaleur au a couru à travers le "développement" de temps dans votre profil de torréfaction. Pour corriger cela, vous devez réduire votre chaleur au début de la première fissure et de développer le goût de la façon dont beaucoup/de temps vous laissez les haricots aller avant de les enlever de la chaleur. C'est un moment critique pour votre rôti parce que votre sont le développement de la saveur dans votre rôti par le temps et le rôti de niveau. Comment vous appliquez de la chaleur, les changements de la variété à la variété et à l'obscurité. Prenez le temps de lire sur la torréfaction de la théorie.

Voici un bon guide de base: Une base de rôti de profil de guide pour la maison torréfacteurs de café.

Bonne chance

+283
Sours chilli 5 juil. 2011 à 15:51:04

Préparer le café instantané est fondamentalement versant de l'eau chaude sur le sec poudre grossière faite d'une boisson au café.

Est-il encore appelé brassage?

Il semble comme un langage raccourci, comme la bière qui s'est passé avant de prendre la poudre de café instantané.

+282
glebreutov 13 sept. 2014 à 01:59:58

La plupart moka pots de ne pas travailler sur mes plaques à induction. Comment puis-je encore l'utiliser? J'utilise un réchaud de camping temporairement, mais il m'oblige à acheter des recharges de gaz chaque maintenant et puis. Est-il un moyen plus facile?

+275
Rosario Salas 14 juil. 2016 à 00:14:47

Même si la caféine peut être un diurétique doux, plus le café est de plus de 99% d'eau, contribuant à l'hydratation.

J'ai lu au sujet d'une intéressante étude qui a mesuré aucune différence dans l'efficacité de l'hydratation entre plusieurs classes de boissons (gazeuses, contenant de la caféine, sucré ou non).

Ils sont tous pour la plupart de l'eau.

Voir également Aucune preuve de déshydratation modérée quotidienne de la consommation de café: un contrepoids cross-over étude dans une de vie de la population.

+236
Falchevskiy 7 oct. 2019 à 02:32:40

Je trouve le même problème avec l'infusion à froid de prendre beaucoup de temps. Si nous avons quelques questions/réponses à ce sujet dans le déjà, je pense que pouvait se tenir sur ses propres!

J'utilise un "deux phases" de la méthode: en utilisant d'abord une "primaire" ou "grossier" du filtre, comme une de la presse française piston comme décrit ici et ailleurs, ou une maille en métal de thé ou de café filtre comme décrit ici, ou même une chaussette ou un chiffon comme suggéré par cette question. Ces souches par rapidement, mais seulement des filtres à particules de taille supérieure, qui serait très rapidement obstruer un filtre en papier. Deuxièmement, j'ai mis à travers un filtre en papier (je trouve Hario filtres de style de vidange plus rapide que Melitta filtres de style). Je trouve cela fonctionne le mieux de toute la configuration que j'ai utilisé.

Par souci d'exhaustivité, nous avons quelques questions/réponses à propos de cette déjà. Voir, par exemple, faire froid-brasserie plus facile pour certains plus d'idées sur les "pré-filtrage"; voir de départ et d'équipement pour d'autres conseils; et même essayer de froid brassage avec AeroPress.

+214
CyberClaw 6 juil. 2014 à 11:46:30

Oui, haut de gamme de meuleuses sont généralement réglable. Certains ont même des macro et des micro-ajustements. Par exemple, le Baratza Vario ponceuse

Main meuleuses sont également réglables, et de fournir une bonne mouture. Voir la gamme Hario

La plus grande commerciales broyeurs sont parfois plus destiné au vrac de sortie que la cohérente et précise moudre. Ils moudre le café très rapidement, ce qui peut ne pas être la qualité que vous recherchez. Certaines personnes préfèrent les meuleuses que fonctionner à une vitesse plus faible, de sorte que la température de l'bavures reste faible, réduisant ainsi le risque de la mouture obtenir plus de rôti

Voici une liste de milieu à haut de gamme de meuleuses. Vous remarquerez qu'ils ont tous les réglages.

+154
MacPCTech65 13 déc. 2016 à 06:35:07

Parlant de l'expérience de la famille (ma famille est française). Mon père le petit-déjeuner se composait de dur de pain rassis qu'il serait dunk dans un café au lait. (Même que mes oncles.)

Ils n'ont jamais fait cela avec un espresso seulement avec le matin un café au lait. Quand je suis en France, je vois la génération plus âgée encore en train de faire que le matin - c'est moins fréquent parmi la jeune génération.

Comme une note de côté "pour tremper son biscuit" a une connotation en français.

+121
user286406 8 mars 2015 à 12:06:30

Récemment, j'ai appris que dans certains pays du Moyen-Orient, ils ajouter de la cardamome et les clous de girofle pour leur café à la saveur d'elle.

Il n'existe aucun autre café arômes trouvés partout dans le monde que je n'aurais pas entendu parler?

+59
user1592596 8 sept. 2014 à 06:33:41

- Je boire de l'échaudage du café chaud, même, j'ai gastrique et les brûlures d'estomac question. Mais j'aime sip super-café chaud. Est-ce une mauvaise addiction pour siroter un café chaud? N'est-il nocif pour la santé?

+58
Zooko 23 févr. 2015 à 18:08:09

Si vous avez plus dormi et était assoupi en raison de cette, serait-café vous donne un coup de pouce pour commencer votre journée ou voulez-vous être mieux avec quelque chose comme un soda sucré?

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Laura warren 23 oct. 2010 à 10:57:27

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