Combien de temps faut-il pour réinitialiser la caféine tolérance

J'ai lu sur différents sites web, principalement liées au fitness, sur le cyclisme avant l'entraînement en raison d'une accumulation de tolérance à la caféine. Les suggestions varient généralement de 1 à 2 semaines, mais je pense que ce serait une bonne question à avoir ici. Quelques liens serait sympa, si vous pouviez me pointer à certaines études.

Donc, Combien de temps faut-il pour réinitialiser la caféine tolérance à la pré-le niveau de caféine?

Pouvez descendre de caféine pour une période de travail à temps partiel de la caféine tolérance recalibrator?

+259
Bryan Irace 20 déc. 2010 à 16:29:42
25 réponses

Oui. Le café que vous broyer à la maison est plus frais. Moudre le café produit de la surface en plus et accélère considérablement le rassissement du processus. Frais rôti haricots sont "frais" pendant environ deux semaines (vous trouvez les données variant|opinions sur ce sujet). Café moulu est "frais" pendant plusieurs heures (vous trouverez également les données variant|opinions sur cette question, mais il est généralement beaucoup plus courte).

Moudre taille (combiné avec l'immersion) le temps a une incidence directe et perceptible sur la finale de la coupe du produit. Plus fine broie (et plus les temps d'immersion) produisent une saveur différente profil de mouture plus grosse et courte durées d'immersion. Ensuite, il y a des croix sur des exemples comme espresso qui obtient un profil unique en utilisant une mouture fine et courte durée d'extraction (peut-être le plus court). Il y a plusieurs questions sur le site relatives à la façon de moudre taille, le temps d'immersion et la température affectent profil de saveur.

+999
user86307 03 февр. '09 в 4:24

Il y a un tableau pour que!

Voici un lien , mais j'ai aussi inclus une image ci-dessous.

Il pourrait être un argument de plus à cappuccino contre latte lequel est le plus "crémeux", comme le cappuccino a certainement plus de mil de la mousse, mais la latte a beaucoup plus de lait par volume et par rapport. Dans l'ensemble cependant, je dirais que le latte est une moins forte boire avec une texture crémeuse, même si le cappuccino est plus épais.

espresso based beverage chart

+979
partyphysics 11 janv. 2019 à 16:05:45

Ma conjecture est que cette machine est peut-être défectueux. Aucun de ces trous peut être apprécié sur la page d'amazone ou dans le manuel, et qui devrait être en fait un trou, de la physique font qu'il est difficile pour une telle machine pour préparer le café correctement (édité) .

Donc

Pouvez le trou de l'entonnoir de conversion ont rien à voir avec la underextracted café?

Absolument oui probablement

Quel pourrait être le but de l'orifice de toute façon?

Soit c'est un défaut, ou est (en partie) d'une soupape destinée à arrêter l'eau de circuler jusqu'à une pression seuil est atteint.

Un peu plus en détail:

Un Bialetti/Moka pot bières quand la vapeur pousse à chaud d'ébullition de l'eau à travers le café moulu et les arrêts de brassage lorsque le niveau d'eau diminue vers le bas de l'entonnoir de la pointe et de la vapeur d'trouve son moyen de sortir de prise de son.

Un trou dans l'entonnoir, c'est comme un trou dans une paille. Le liquide ne sera pas poussé à la hausse une fois que le trou n'est pas submergé plus.

Je suppose que tout le café vous sont de brassage est de la vapeur condensée dans la cuve supérieure au lieu de s'échapper.

Certains pots sont conçus que brasser au-dessus de la pression. Par exemple, ils pourraient avoir une soupape de pression qui est comme un trou avec un ressort qui maintient une casquette enfoncée jusqu'à ce que la pression est atteinte.

Dans ce cas, nous voyons un printemps, mais il semble qu'il est uniquement destiné à faciliter l'entonnoir d'extraction.

Aussi une telle vanne de fonctionner dans le sens inverse: Au seuil de pression qu'elle allait fermer au lieu de l'ouvrir.

P. D. L'OP a noté qu'il a trouvé des images par le biais de google, où un tel trou peut être trouvé. J'ai trouvé http://www.ebay.de/itm/DEFEKT-Cloer-5928-Espresso-Kocher-/331539918656 mais il est un peu difficile de savoir si un tel article est défectueux (de l'avertissement à la description). Aussi trou semble être un peu plus haut et un peu plus étroit. Another funnel with hole

+973
MaNyYaCk 25 janv. 2012 à 02:28:17

Concernant les questions de qualité, les chances sont le gaz dans le pod n'est pas de l'air. Les produits périssables sont souvent décrits comme étant "conditionné sous atmosphère protectrice"..

Pourquoi, je ne suis pas sûr de ce que le besoin serait. Il pourrait juste être une différence de pression atmosphérique entre l'usine et votre emplacement, ce qui signifie que les gousses ardennes.

+973
Jack Brannen 21 juin 2012 à 00:25:28

Selon la description de l'auteur de la question, à court noir est défini comme deux fois et demie d'eau et trois fois le café.

Régulièrement espresso est préparé avec de 7 à 9 grammes de café et de 25 à 30 ml d'eau.

Remarque: Dans Wikipedia, court noir redirige vers réguliers espresso comme on le voit ici.

+931
innus 24 sept. 2015 à 12:51:32

Je soupçonne que quelques centigrades faire toute la différence ici. Avec le café, une température trop élevée va nuire à votre goût. Règle de base: Chaud, c'est bon, l'ébullition n'est pas.

Si vous mettez de l'eau dans votre tasse tout d'abord, vous allez perdre un peu de température que l'eau se réchauffe de la tasse et/ou sur les stands pour un peu jusqu'à ce que vous ajoutez le café.

Si vous inversez l'ordre, vous êtes effectivement bouillante (certains de) le café avec de l'eau bouillante, perdre volatils composés aromatiques et en dégradant les autres.

+895
tumepbonn 26 sept. 2012 à 16:13:31

Je suggère l'achat de tout autre type de non-saveur de café (ou d'emprunt de certains) et en utilisant les mêmes paramètres pour faire un pot. Qui doit déterminer si votre machine/processus est la transmission de ce goût pour les haricots ou si c'est juste le café lui-même.

Légèrement torréfiés du café a souvent des goûts décrit comme ligneuses, herbacées, ou parfois de thé comme. Cela peut varier d'une très sensible à la lumière rôti de niveaux à pas du tout sensible à des niveaux modérés. Même si vous avez acheté ces mêmes haricots avant et ne s'attendaient pas le goût, il est possible que vous avez acheté un sac de moins de rôti que les précédentes sacs que vous avez acheté.

+868
lgs mom 1 févr. 2017 à 20:53:59

Je suis propriétaire d'une Delonghi Dedica EC685 et cherchent à obtenir une bonne micromousse pour le latte art, j'ai enlevé le Panarello tube et essayé pour faire mousser le lait à l'aide seulement de l'intérieur tube de caoutchouc.

Le problème est que, actuellement, il travaille pendant quelques secondes, puis le tube de caoutchouc se détache de la pipe et il est propulsé dans mon lait pichet.

Je n'ai vérifier le tube, il a l'air propre, rien de colmater.

Toute idée de ce que je peux faire pour éviter cela?

+860
maljub01 21 juin 2016 à 11:27:42

Vous avez déjà répertorié la plupart des points principaux et les frapper correctement, mais je vais en ajouter quelques autres.

Pour: Vous pouvez obtenir des choses pas disponibles dans le commerce, et généralement une plus grande variété de café. Par exemple, presque tous café de Sumatra est traditionnellement sombres grillées par les entreprises. Cependant, la lumière rôti de Sumatra café a vraiment un ensemble unique de saveurs qui est assez distincte de toute autre chose, sans la lumière de la torréfaction vous-même, vous auriez du mal (ou en français pressé si vous êtes dans que) jamais trouver de la fraîcheur. Les goûts sont remarquablement personne, et il est très probable que vous aimez peut-être vraiment comme un hasard le type de café que soit n'est pas un gros vendeur et disponible, ou qui n'est pas traditionnellement rôtie façon dont vous préférez.

Inconvénients: Temps. La torréfaction prend un peu de temps de votre part. Il faut beaucoup plus lorsque vous démarrez (je peux maintenant en griller une livre de café dans environ 5 minutes de mon temps, parce que la machine n'a plus de travail et j'ai un système). En fonction de votre équipement et la courbe d'apprentissage, cela peut varier largement. Avec l'équipement que j'ai commencé avec et ma connaissance initiale, une livre de café m'aurait pris une heure complète pour le rôti.

Le snobisme. Vous obtiendrez probablement à un point tel que la plupart des autres le café qui est produit commercialement sera impensable pour vous. Je ne peux pas boire de café à n'importe quel restaurant sans crème (j'ai l'habitude de le boire noir). J'ai quelques amis qui le rôti et le café est l'exception. Mais, plus ou moins, à la maison de torréfaction peut ruiner "autres" du café pour vous. Le long de ces lignes, vous pouvez arriver au point où vous ne seriez pas profiter de la torréfaction autant plus, vous voulez juste le café. Si votre courbe de temps est beau, il fonctionne. Si ce n'est pas vous pourriez être laissé avec le terrible choix entre faire quelque chose que vous n'aimez pas ou les acheter moins bon café.

+794
user59122 30 avr. 2015 à 01:59:50

J'ai été à la torréfaction du café depuis des années maintenant à la maison. Je ne peut certainement choisir d'ensemble de café différences (le corps, l'acidité, l'astringence, fruits, etc.) mais quand je lis des cotes et des notes de mon fournisseur (Sweet Marias), je vois très spécifiques et distinctes note descriptions de saveur que je n'ai pas nécessairement. Aussi cafés être "douce" est très subjectif, pour moi (j'aime pourover noir mais expresso sucré). Par eux-mêmes, je ne trouve pas la plupart des cafés particulièrement doux dans la manière de fruits ou de sucre ou caramel (à partir de la plus légère à la plus sombre des rôtis).

Est-il un moyen que je devrais être en train de préparer mon cafés torréfiés à l'avis de nuances et de choisir douceur?

+703
Ahmn21 19 août 2017 à 05:59:41

Oui, le café peut être brûlé lors de l'infusion. Quand un pot vide se trouve sur l'élément de chauffage dans un restaurant, machine à café, il peut faire très chaud. Lorsque le premier volet d'un nouveau cycle infusion frappe le fond de la casserole, bouillir très rapidement, produisant une horrible odeur et le goût qui imprègne la totalité du pot.

En plus de l'eau en ébullition, les différents composés organiques dans le café sont soumis à des températures bien au-dessus du point d'ébullition de l'eau pendant une courte période, jusqu'à ce que le volume de café refroidit le fond de la casserole assez pour arrêter l'ébullition. Knowledgable personnel savoir laisser un peu de l'eau claire dans le fond de la casserole pour éviter que la température trop élevée avant le prochain pot est brassée.

+686
Rews 5 oct. 2018 à 03:46:19

Les motifs de diamètre moyen qui doit être utilisé dans une machine à expresso est plus ou moins standard: 300 microns.

Je sais, c'est difficile de s'imaginer comme ça, donc voici un site que vous pouvez consulter au rez de tailles et de voir comment ils diffèrent.

La chicorée est une histoire totalement différente, je pense. Pour cela, je vous suggère de consulter cette discussion: Quels sont les arômes de café présente dans le monde entier?

+662
Lune Toon 6 févr. 2014 à 20:04:39

Si vous voulez plus de café (en se référant spécifiquement à la quantité totale de solides dissous), alors vous avez vraiment besoin d'un plus fort du café à l'eau de ratio. Ou tout simplement ajouter plus de café. Bien que je pense que vous vivez réellement une différence dans la sensation en bouche. À l'aide d'un papier filtre avec certainement donner le café de la clarté. Vraiment très bien, les filtres en papier (comme un filtre chemex - être épaisse et fabriqué à partir de bois tendres) seront bien évidemment filtre de très petites particules qui en résulte est très délicate, croquante, et la lumière de la sensation en bouche de dégustation tasse de café. Sur l'extrémité opposée du spectre, vous avez la presse française. Qui vous finissez par avoir de minuscules particules fines à gauche dans votre fin de la coupe, ce qui donne une grande quantité de corps, et un très lourd en bouche. Les deux sont totalement fine tasses de café, mais sont totalement subjectif à votre bouche.

La chose à propos de l'extraction est ce que vous ne voulez extraire environ 20% de café que vous avez. Si vous regardez une extraction en fonction du temps de dessiner, vous pouvez voir qu'il représente la courbe y=sqrt(x), où l'extraction continue à augmenter à mesure que le temps passe, mais à un rythme plus lent et plus lent. Tout cela pour dire que de simplement laisser votre infusion de café plus, vous n'êtes pas exactement va le rendre plus fort passé un certain point. Il vous suffit juste besoin d'ajouter plus de café. Comme pour le filtre - votre sur tous brasser de la force, ou le total des solides dissous - devrait être exactement la même par rapport à si vous n'avez pas le filtre avec du papier. La principale différence est la façon dont il est présenté à votre bouche. Extraction versus Time graph

Je pense qu'un bon point de départ se trouve à 1:16 ratio de 1 pièces à café pour 16 parties d'eau. Selon la façon dont le goût pour vous, il vous suffit de le manipuler jusqu'à ce que souhaitée. Nous espérons que cette aide!

+615
Anton Boritskiy 24 sept. 2010 à 11:54:59

Vous serez probablement en mesure d'obtenir simplement avec terrain de cardamome/cardamome ajouté le terrain quand vous êtes "pré-infusion"/infuser le café dans de l'AeroPress. Il est probablement préférable d'utiliser très finement moulu, moulu graines de cardamome. Vous pouvez également moudre les graines de cardamome avec votre café (c'est à dire, dans le broyeur en même temps); vous aurez même la mouture fine. Cependant, vous pourriez obtenir un peu de saveur de la cardamome dans le broyeur; cela peut (pas) être souhaitable.

Comme autre option, vous pouvez aussi envisager une pincée de poudre, épice moulue dans la coupe, après le brassage.

En plus de la cardamome ou la cardamome noire, on pourrait également considérer la cannelle, la muscade, les clous de girofle, piment de la jamaïque, de l'anis, ou d'autres de cuisson des épices." L'un de ces pourrait être utilisé d'une manière similaire. Par exemple, j'utilise parfois fraîchement râpé noix de muscade sur le terrain lors de l'infusion, versez-dessus, et il donne une odeur agréable et un soupçon de saveur dans la tasse.

Vous pourriez aussi envisager l'utilisation d'un extrait ou de l'huile essentielle ou de certains de haute intensité de l'arôme comme ça. Vous voudrez probablement ajouter à votre tasse après le brassage.

Je vois quelques problèmes que vous pourriez avoir à travailler autour de, spécifiques à AeroPress, que vous pouvez l'exécuter avec l'un de ces épices. Un problème que vous pouvez rencontrer est plutôt court temps d'infusion couramment utilisé dans AeroPress, une option pourrait être d'essayer de tremper les épices dans l'eau comme vous êtes amener à ébullition, mais vous risquez de brûler les épices ou autre contamination de la bouilloire (mais peut être vaut la peine d'essayer de les faire bouillir dans une casserole). Un autre problème est que certaines épices ont une assez forte hydrophobe tendance (plus précisément, de la cannelle), de sorte qu'il pourrait être nécessaire de remuer les motifs plus en profondeur que d'habitude, afin de s'assurer que les épices sont en infusant dans l'eau. Aussi, ces épices peuvent laisser certains de goût dans l'AeroPress, afin de ne considérer laver à fond et peu de temps après l'infusion. Et vous pourriez obtenir un indice de l'épice, la prochaine infusion... donc, assurez-vous que c'est quelque chose que vous ne vous opposerez pas à l'avenir!

EDIT: Plus de réflexions fondées sur une plus tard à la question: Il y a quelques autres suggestions de recettes comme ceci et de cela (de façon quelque peu arbitraire en haut des résultats de recherche). L'ex suggère à l'aide d'une presse française / cafetière (ce qui prolonge le temps de trempage pour les épices) et le dernier recommande le broyage des épices avec les grains de café.

+593
Kel B 22 juin 2013 à 22:16:52

Si votre objectif est de réduire la consommation de caféine vous n'avez pas nécessairement besoin de changer le type de café que vous buvez uniquement de la quantité.

J'ai aussi senti la nécessité de réduire ma consommation de caféine. Je l'ai résolu en me laissant boire le café que je veux jusqu'à l'heure du déjeuner, et ensuite passer à thé dans l'après-midi et la nuit.

De cette façon, j'arrive à garder ma consommation de caféine en bas et encore boire le café que je veux. Autant que je sache (et de voir Kyle et hardmath des postes), le type de rôti de ne pas modifier de manière appréciable le niveau de caféine/

+586
user3708739 16 août 2013 à 03:15:29

Le café ne doit jamais être stocké dans le réfrigérateur!

De la même manière que le bicarbonate de soude absorbe les odeurs, le café va absorber les odeurs et les saveurs dans votre réfrigérateur. Ces composés peuvent être extraites lorsque vous brassez votre café et contribuera à indésirable des saveurs.

Un bon stockage de café est de mettre les haricots dans un récipient hermétique, et de stocker autour de 25C de la lumière du soleil (EX: votre cabinet).

+513
andreiflorez 13 déc. 2013 à 00:10:17

J'ai trouvé un enfant de 10 ans paquet de café. Est-il sécuritaire de le produire? Ou devrais-je obtenir un nouveau?

+493
Afsar Ahmad 15 févr. 2017 à 11:34:50

Je suppose que vous pouvez le faire si vous pouvez d'abord faire une bonne plante de café(s) de d'abord faire le café. L'utilisation de ce site web peut vous aider avec votre jardinage/agriculture de plants de café. Il est principalement basée aux etats-unis, donc désolé! Quelques conseils pour avis décent grains de café:

  • Ne pas mettre les plants de café dans la lumière directe du soleil pendant trop longtemps. Il va tuer votre plante et de ruiner votre vie. La plupart des plants de café ont besoin de peu de lumière du soleil pour survivre.

  • Il faut 10 minutes de gel/3 heures de lumière directe du soleil à l'extérieur à partir de Mai et de novembre va le tuer.

  • Le placer près de la fenêtre orientée à l'est d'obtenir un bon soleil du matin et juste assez de lumière du soleil de l'après-midi.

  • Utilisez de l'eau chaude, mais ne pas inonder les pots avec elle.

Faire le café potable sera la partie la plus difficile je pense. Ici est apparemment un bon site web pour la cuisson à la maison: la cuisson à la Maison. N'oubliez pas d'utiliser le vert, non torréfiées de café en grains!

+481
chupakabra 22 févr. 2013 à 01:06:39

Les différents acides présents dans le café de contribuer à le goût de votre bière. Cependant, l'acidité d'un café, surtout quand boire sur un estomac vide peut vous conduire à se sentir un peu mal à l'aise. Ces acides peuvent irriter la muqueuse de l'estomac et provoquer des sentiments de nausée.

Pour une belle discussion voir: https://www.deathwishcoffee.com/blogs/news/can-coffee-make-me-sick

+469
Soringer17 9 sept. 2015 à 23:05:55

Je crains que c'est un sale café instantané en question.

Chaque matin, je me lève assez tôt et me faire un rapide café instantané dans une tasse de voyage et de prendre la route. Il est vraiment bon café instantané, à mon humble avis, et pas seulement qui me maintient pour la plupart de la matinée, mais est également très savoureux. Mais généralement juste après le déjeuner, je suis penchant pour l'autre, et ici se trouve le problème: la plupart de l'office sont les buveurs de thé, et les options pour le café sont limités à un terrible instant variété.

Il ne serait pas très acceptable pour me mettre dans un pot de café (je sais que ce serait bien, dans certains endroits, mais je ne me sentirais pas à l'aise avec ça dans ma culture en milieu de travail) donc ce que je voudrais faire est de les amener dans un mélange de mon café contenu à utiliser à une seule voie. Je prends mon café avec deux cuillères à café de café instantané, trois cuillères de sucre et environ 40 ml de lait ou alors (mais c'est une grosse tasse), et de l'amour d'un moyen de transport de cette concoction pour le bureau tous les jours.

Idéalement, j'aimerais créer un petit sachet avec tous les ingrédients à l'intérieur, mais cela ne semble pas comme quelque chose que j'aimerais être capable de faire. J'ai aussi pensé à apporter dans un tupperware ou de quelque autre récipient hermétique, mais je pense que je ferais la lutte pour la transférer tous correctement à partir du conteneur de la tasse.

Quelqu'un aurait-il le café transporter des solutions où j'arrivais à les introduire tous les ingrédients dont j'ai besoin, mess gratuit, dans mon sac à dos?

+468
Anip Roslan 5 févr. 2017 à 13:33:39

En faisant une rapide recherche, j'ai trouvé ce produit et il semble assez agréable.

Qui me montre que les petites plaques de cuisson à induction n'existe, donc vous allez en trouver un facilement.

+397
user2779817 14 déc. 2016 à 14:30:05

Vous ne devriez vraiment pas attendre pour obtenir de bons crema de l'Aeropress. Pour obtenir une bonne crema, vous avez besoin de pression, beaucoup plus de pression que vous êtes en mesure de générer à la main. Je rôti de mon propre café, afin que je puisse infuser dans les jours de la torréfaction. Je obtenir une belle mousse au cours du processus, mais ce qui est différent de crema.

+276
Randy Guerra 13 mai 2012 à 10:23:33

Je suis un peu surpris que vous devez réduire votre temps sur un 1200watt appareil. J'ai eu l'opposé de la question, mais des techniques similaires peuvent vous aider. J'ai regardé le système d'3 variables de base: la température, le débit d'air et le volume de haricots. Modifier toute seule et vous pouvez obtenir un résultat différent. Dans mon cas, j'ai été incapable d'atteindre un haut assez de temps avec mon Air Fou, surtout par temps froid depuis que j'ai rôti à l'extérieur. C'est ce que j'ai fait:

1) Changer le thermostat. Je l'ai fait pour augmenter la température mais c'est ce que je pourrais réduire le temp aussi. J'ai changé le thermostat sur mon Air Fou popper à l'augmentation de la température à laquelle l'élément a été désactivé. Si vous tirez à part, il est probable que le thermostat sur la chambre qui s'ouvre à l'élément de circuit. Il doit être marqué d'une certaine façon à indiquer ses propriétés. Le mien était rivé sur. Autant que je me souvienne, j'ai acheté une hausse des temp thermostat et également espacés hors de la chambre un peu. J'ai utilisé des petits inoxydable machine de vis/écrous à remettre en place.

Il va 120v passant par il donc, assurez-vous qu'il est sécurisé et que les bornes ne sont pas communiquer avec/énergisant tout autre composant comme la torréfaction de la coupe ou de popper cas.

Si vous n'avez pas de thermostat d'un certain type dans votre élément de circuit (vous avez presque certainement ne) ils sont facilement disponibles en ligne dans une large gamme de temps. Je crois que le mien s'ouvre à 210C maintenant; je pense que c'était 180 ° c quand je l'ai acheté. 210C est assez chaud, et l'ensemble de popper est assez chaud, mais cela fonctionne pour moi. Vous avez besoin d'un réinitialise pas un usage unique pièce.

Je pense que ces sont ce que j'ai utilisé car j'ai 2 dans mon tiroir de bureau maintenant.

Dans votre cas, si vous avez besoin de réduire le temps vous pouvez essayer de la pâte thermique pour les ventilateurs de CPU ou une substance similaire à l'augmentation de la conductivité et de la zone de contact sur le thermostat, éventuellement, la désactivation de l'élément à basse temp. Si non ils nettoient facilement.

2)j'ai modifié la circulation de l'air aussi par la fermeture de certains des évents sur le popping chambre, j'ai oublié si je l'ai fait avant de monter les temps. Même quantité d'air par la réduction des persiennes abouti à des vitesses plus élevées. Le mien a des grilles de ventilation sur les côtés de la création d'un flux d'air tourbillonnant à agiter les haricots.

3)j'ai ajouté de la masse au fond du popping chambre afin de tenter de stabiliser l'ensemble du temps. Quelques couches de lourds bande de feuille ont été assez.

4)j'ai attaché les écrans (réelle de l'écran de la fenêtre de pièces) à des apports sur le fond de l'arrêt de la balle à partir de la saisie et de la gravure sur l'élément. J'crédit pour les 2 ans d'utilisation j'ai reçu de cette popper. D'autres éléments ont brûlé à ouvrir beaucoup plus rapide.

5) j'ai joué avec le volume des haricots pour trouver le max que je pouvais faire sans avoir des résultats inégaux. Trop et le débit d'air est insuffisant, trop peu de haricots semblait affecter grandement la qualité.

Dans la pratique actuelle habituellement, j'ai besoin manuellement secouer le popper toutes les 20 sec ou jusqu'à la première fissure, à partir de là, les haricots secs circule bien. J'aime très sombre rôtis donc, j'ai aussi souvent restreindre le flux d'air un peu plus tard dans le processus en appuyant sur le popper dans une serviette épaisse. C'est le moyen le plus facile je sais de modifier la circulation de l'air (et donc de la température) à la volée.

C'était il y a plusieurs années alors de mémoire peuvent être inexacts. Je ne suis pas actuellement à la popper, mais pouvez l'obtenir si vous voulez plus d'info ou de photos. Je devrais acheter un autre et de mieux tester ces méthodes individuellement.

+260
unstoppable greatness 8 oct. 2016 à 23:20:37

Je suis à la recherche de servir nitro infusion à froid sur le robinet dans des verres clairs, sans dilution ou de la glace. J'ai vu un bon nombre de personnes de partager des ratios pour l'infusion à froid, mais ce serait un bon endroit pour commencer si je ne veux pas diluer le verser (et utiliser la nitro)? Nous préférons une saveur forte, mais ne voulez pas qu'il soit TROP fort.

Je suis à peu près à regarder:

~11oz café pour 128oz (ratio final après dilution).

J'ai atteint ce nombre en regardant les chiffres, les différentes commercial d'une cafetière avoir posté en ligne. Par exemple: Stumptown a un .214 rapport, mais il recommande ensuite de diluer avec 2 parties d'eau pour toujours 1 partie de concentré.

Pour l'instant, mon plan est de faire un concentré de avec 3,5 kg de café, puis de haut jusqu'à ~5 gallons (ou moins selon le goût).

Quelqu'un peut-il fournir des recommandations à partir de l'expérience? Merci.

+257
Aklesha Morrison 13 déc. 2016 à 00:45:45

Je suis juste d'entrer dans le monde du café, et je suis agressé avec des mots tels que latte, espresso, etc. Quelles sont les différences fondamentales entre la consommation de café préparations comme l'espresso, cappuccino et latte? Est la différence une question de café-au-lait ratio ou il y en a d'autres aspects tels que l'amertume, l'acidité, la caféine, la quantité et la taille des portions?

+14
user2414125 22 nov. 2010 à 06:31:14

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